Tuzlu kurabiye, genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilen, tatlı kurabiyelerin aksine tuzlu veya baharatlı aromalara sahip bir kurabiye türüdür. Temel malzemeleri un, yağ (tereyağı veya margarin), tuz ve sudur. İsteğe bağlı olarak içerisine https://www.nedemek.page/kavramlar/baharat çeşitleri (pul biber, kekik, kimyon vb.), https://www.nedemek.page/kavramlar/peynir (rendelenmiş beyaz peynir, kaşar peyniri vb.), https://www.nedemek.page/kavramlar/%C3%A7ekirdek (susam, çörek otu, ay çekirdeği vb.) eklenebilir.
Hazırlanışı:
Tuzlu kurabiye hamuru, genellikle klasik kurabiye hamuruna benzer şekilde hazırlanır. Yağ ve un karıştırılarak kum kıvamına getirilir, ardından tuz ve su eklenerek yoğrulur. İçine eklenecek malzemeler de bu aşamada hamura dahil edilir. Hamur, merdane yardımıyla açıldıktan sonra çeşitli şekillerde kesilir veya elde yuvarlanarak şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek veya https://www.nedemek.page/kavramlar/%C3%A7%C3%B6rek%20otu serpilerek önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Çeşitleri:
Tuzlu kurabiyeler, kullanılan malzemelere ve şekillerine göre farklı çeşitlere ayrılabilir. Bazı popüler tuzlu kurabiye çeşitleri şunlardır:
Tuzlu kurabiyeler, genellikle uzun süre tazeliğini koruyabilen atıştırmalıklardır. Hava geçirmez kaplarda saklanarak tazeliği daha uzun süre muhafaza edilebilir.
Not: Linkler belirtilen adrese yönlendirilmektedir. Eğer bahsi geçen sayfalar o adreste bulunmuyorsa, hata verebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page